各家庭に訪問しているヘルパーは時に利用者から料理を教えていただく事もあります。
そしてすぐにやってみたくなります。
昨日教えてもらったのはキュウリのキムチ漬け。
材料が意外でこれは面白いと思い、材料を購入して帰宅しました。
キュウリはこの辺ではもう少しすれば、穫れすぎて困るくらいになりますが、
それまで待てずに、まだ安くないキュウリを購入してしまいました。
材料
キュウリ１～２キロ
塩こんぶ
桜でんぶ
桃屋のキムチの素（小瓶）
これだけです。
キュウリは縦横に半分で４等分くらいでいいようです。
私は細かすぎた。
桜でんぶの甘味を加えるのが意外性があって飛びつきました。
後は普通に袋ごとよくまぜて、冷蔵庫に数時間いれておけば出来上がり。
夜つければ、朝には食べられます。
ただし、臭います。朝は食べない方がいいですよ。
キムチといえば辛いイメージがありますが、これはキムチの味であって、辛くは
ありません。
簡単にできますので、やってみてください。
※写真のキュウリの量は少ないですよ。もっと多くしてくださいね。
キュウリは漬けるときゅっと縮まるので大き目カットがおすすめ。
量を少なくしたい場合は味付けの物も少なくして。
キュウリだけを減らすとしょっぱくなります。
おいしく漬かれば、塩こんぶもおいしく食べられますよ。
事業所のヘルパーさん達、みんな漬けました。
私だけがしょっぱくなってしまいました。でもほかの人達は大成功。
ほんとにおいしいキムチ漬けができますよ。
