我が家の庭に毎年ミョウガが出てきます。
このミョウガは主人の実家から根っこを貰って植えたら
毎年出てくるようになりました。
今年もしっかり収穫。
小さめですが十分です。
私はミョウガが大好きで、沢山食べるのには生より煮て食べるのが好き
なんです。
今日は鶏の出汁で醤油味にして食べます。
鶏の皮でいつも出汁をとっています。
そこに舞茸と
冷蔵庫にあるネギと、豆腐。
適当に切って、味付けした出汁に入れます。
鶏皮でも結構な脂が出ます。
どうってことない物なんですが、ミョウガがいくらでも食べられます。
この時期しか食べられない味です。
キュウリの辛子漬けにも刻んだミョウガを入れました。
これがまた最高です。大好きなんです。
今日はこれに
しらす納豆巻きを買ってきました。
これで十分です。
猛暑が続いています。
皆さんも好きなものを沢山食べて、暑さに負けないでくださいね。
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