一人暮らしの方への援助には当然食事に関する援助は欠かせません。
その方にとってどういう風に支援すれば、一人でもきちんと食事が
摂れるのでしょうか。
買い物で食材を買ってきてあげれば、自分で何でも作れる方も
大勢います。
買い物でも食材ではなく、お惣菜を買ってきてあげれば、自分で
食べる時に温めて食べるのも良いと思います。
自分で調理や温めができない方には、当然調理をして3食不自由なく
食べられるようにします。
その食材を準備するのもヘルパーで行う場合もあれば、ご家族が準備
する場合もあります。
ここで多々困ることがあります。
ご家族が食材を準備する場合、頻繁に来られないご家族が、肉や魚を
パックごとそのままの状態で冷凍庫に入れて行かれる事があります。
せっかく準備していただいて恐縮なんですが、パックごと冷凍されると
使う時に一気に解凍しなければ、小分けもできません。
特に鶏の胸肉を塊のまま冷凍されるとそのままでは全く歯が立たない
状態になります。
一度解凍したものを再度冷凍するのもちょっと抵抗があります。
1回分ずつ小分け冷凍してくださったら有難いですが、そのお時間が
ないのであれば、冷蔵のまま入れておいてくださる方が助かります。
私たちが食材の買い物から行う場合は、買い物と小分け冷凍で1時間
を頂き、食材を無駄にしない様に下準備します。
しかし買い物時間を調理時間にするためにご家族が食材を買ってきても
塊の冷凍肉ではまず解凍して小分けしてからでないと、調理が
始められない事になります。
その分調理の時間が減りますから、なんとか冷蔵庫に入れてくださる
様にお願いをしたいと思います。
契約の際にそういう細かいお願いもできればいいんですが、短い
時間の中ではなかなかそこまでお願いできない事が多いです。
でもわかりませんかね。
1回の食べる量の少ない高齢者の食材を塊のまんま冷凍したら
使いにくいって、説明しないとダメなんでしょうね。
息子さんの場合は冷凍しないでくださいって言えますが、女性には
ちょっと失礼に思われるような気もして、言えない所もあります。
サンマを3尾買って袋のまま冷凍すると、曲がったまんまの
3尾のサンマがくっついたままになるんです。
全部焼いて良いよと言われますが、3日間サンマを食べると思うと
飽きちゃうんじゃないかと思います。
そのご家族によって色々あります。
細かい事なんですが、なんとかご協力をお願いいたします。
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