昨日作成、本日郵送。 何とか２連休を使って作る事が出来ました。 同じ具材で２種類のアレンジにして種類を増やしてみました。 これをポトフ（要するにコンソメ味）とクリームシチューにしてみました。 結構時間をかけてゆっくり柔らかくなるまで煮ました。 …

今日訪問した一人暮らしの男性。 脳梗塞後遺症で嚥下障害があります。 食事はミキサー食。 この方はミキサー食を自分で考え、私たちヘルパーに調理を依頼します。 本日のミキサー食をご紹介。 材料が ・ピーマン ・しめじ ・かにかま ・コンソメ お湯が沸騰…