遠距離介護ダイアリー

東京と東北間での遠距離介護は突然始まりました。私はホームヘルパ ーを25年以上やっており色々な在宅介護を目の当たりにしてきました。人間誰にでも訪れる介護の話を日々綴っていきたいと思っています

料理

猛暑の質素な夕食

今日は公休日。 ここ東北もやっと夏っていう温度になりました。 今日は36度。明日もかな。 一日趣味のメダカ活動(メダ活)で終わりました。 汗だくの一日。 そんな日の我が家の質素な夕食です。 長芋汁ご飯です。 何て事ない、ただ長芋をすって、昆布だし…

一人でブルーベリー狩りに行ってきました。

今日は公休日。 午前中は趣味の時間。 午後からは免許更新の手続きに警察に。 その足で買い物し帰宅途中にブルーベリー狩りが月曜日からオープン したのが新聞に載っていたので、場所の確認をしたくて行ってみました。 見たら最後、そのまま帰らずにまっすく…

ジャム作りに挑戦しました。

読者登録させていただいている方のブログを見て、初めてジャム作りに 挑戦してみました。 材料は一番簡単とされる、パイナップルとキウイのジャムです。 食べるのは私一人なので、カットフルーツで十分。キウイは1個。本当はレモンを入れる様ですが、ポッカ…

パセリを植えてみました。

我が家の旦那さんのお弁当作りが数か月ぶりに再開しました。 旦那さんが作るんじゃありませんよ(笑) 長い間施設長だった旦那さんはずっとお昼は検食で、お弁当を持って 行く必要がありませんでした。 しかし昨年の春から別の事業所に職を変えてから、十何年…

大館名物、比内地鶏の鶏めし

今日主人が出張の帰りに秋田県大館駅の駅弁を買ってきてくれました。 比内地鶏を使った駅弁で結構人気です。 お値段1200円ですね。 これは高いほうなんだそうです。 開いてみましょう。 色どりもきれいで美味しそうです。 甘く味付けされた味付けご飯に…

ビタクラフトの鍋が届きました。

以前カレー鍋がダメになり、どんなお鍋が良いのかをブログに しました。 www.maple-enkyori.com そのブログを書いた時、職場の人が自分はストウブの鍋が欲しいと 言っていたので、私も欲しくなっていた時でした。 いずれにしても、どなたかが良いと勧めてく…

カレーってどんな鍋を使っていますか?

我が家では2週間に1回くらいの頻度でカレーを作ります。 利用者さんのお宅でもお手軽でとても喜ばれますので ルーがあれば作らせていただいています。 私はカレーだけは専用の鍋を準備しています。 カレーはニオイが鍋に付きやすくなかなか取れないので、 …

今日は在宅部門の忘年会でした。

私の仕事は高齢者介護。 施設本体は特別養護老人ホームとショートステイ。 在宅部門は居宅介護支援事業所・地域包括支援センター・ヘルパーステーション グループホームがあります。 今日は在宅部門の忘年会がありました。 忘年会中は仕事の事は忘れ、楽しい…

今日の我が家の晩ごはん

今日は父はショートステイ、母はデイサービス。 それぞれ行くところに行き、ちょっと一安心。 今日は介護から離れて、たった今食べ終わった夕食を お見せします。 材料 みず菜・味付きかずのこ・ポテトチップスのりしお 作り方 みず菜を適当な大きさに刻んで…

100均のネギカッターが優れものだった。

100均のネギカッター。 あるのは前から知っていましたけど、買おうとは思いませんでした。 同僚の野菜を食べない息子さんが、これを使うとネギをいくらでも 食べてくれるって。 その食べ方が、豚しゃぶ。 美味しそうだから私も食べたくなりました。 土鍋にだ…

教わったキムチ漬け

各家庭に訪問しているヘルパーは時に利用者から料理を教えていただく事もあります。 そしてすぐにやってみたくなります。 昨日教えてもらったのはキュウリのキムチ漬け。 材料が意外でこれは面白いと思い、材料を購入して帰宅しました。 キュウリはこの辺で…