読者登録させていただいている方のブログを見て、初めてジャム作りに
挑戦してみました。
材料は一番簡単とされる、パイナップルとキウイのジャムです。
食べるのは私一人なので、カットフルーツで十分。
キウイは１個。
本当はレモンを入れる様ですが、ポッカレモンでも良いとの事
だったので、生のレモンはやめました。
適当な大きさにカットしました。
分量の比率はキウイをパイナップルの半分くらいで。
カットフルーツのパイナップルは少し残しました。
全部入れても良かったかも。
さあ火にかけます。
すぐに甘い香りの果汁が出てきました。
砂糖を入れました。
砂糖の量は具材の半分の量です。
ポッカレモンも入れました。
そんなに酸っぱさは感じない程度でやめました。
ジャムは少し粒が残っているくらいがいいので、ミキサーを
かけたりはしないで、ゆっくりつぶしながら煮ていきました。
見た目は粒がなさそうですが、結構残っています。
味見しましたが良い感じです。
だいぶ煮詰まってきました。
冷やすと少し硬くなるでしょうから、これで完成にしました。
空きビンが一つだけあったので、入れてみました。
すでに少し硬めになっています。
私一人だけの始めてのジャムです。
大満足。
もっとたくさん作って他人にあげられるように出来たら、
職場のみんなにも味見してもらいます。
まだお預けです。
